《河南日报》，6月18日：08版，专版

优质花生“生”花结果  

——河南省“四优四化”科技支撑行动计划优质花生专项成效显著  

 □ 曾鸣

    一颗小花生，长成“金果果”，离不开科技之水的浇灌。

    2017年，为贯彻落实省委、省政府“四优四化”发展战略，深入推进我省农业供给侧结构性改革，河南省农业科学院充分发挥自身科技优势，启动河南省“四优四化”科技支撑行动计划，其中优质花生专项成为“四优四化”的重点对象之一。去年以来，在牵头单位省农科院经济作物研究所的组织协调下，优质花生专项“优质高油、高油酸花生绿色安全高效生产技术集成与推广”按计划进行了实施，各项目标任务如期完成，在引领规模化种植、标准化生产和品牌化发展等方面取得了显著成效。

    “根据我省优质花生生产实际，我们在花生主产区示范推广了高油、高油酸花生新品种和机械化起垄种植、减肥增效、病虫害绿色防控等先进实用生产技术，进一步促进我省优质花生生产走上新台阶，形成了一系列可复制、可推广的种植模式和典型经验，‘四优四化’结出累累硕果。”优质花生专项负责人、省农科院经济作物研究所花生栽培研究室主任臧秀旺研究员说。

    因地制宜——      根据区域选用品种

    我省花生总体分为两个种植区域，一是以豫花37号为代表的小果花生种植区，二是以豫花9326为代表的大果花生种植区。小果花生区主要集中在豫南和豫西，春播或麦收后直播，从种到收基本实现全程机械化；大果花生区主要集中在豫东和豫北，每年5月中旬在麦田中套种。

    差异化的地域分布，决定了花生品种选用的不同。为优化品种布局，促进优质花生发展，优质花生专项团队在小果花生主产区建立了以高油酸小果花生豫花37号、豫花65号及起垄种植为核心的绿色高效种植技术示范百亩方23个，千亩方7个，万亩方3个；在大果花生主产区建立了以豫花9326为核心的优质高油花生及配套技术示范百亩方9个，千亩方1个，万亩方1个。良好的示范效果，不但得到了同行专家及种植户的一致好评，也促进了我省优质高油、高油酸花生品种和先进生产技术的推广。

    此外，花生种植模式也要“量身定制”。优质花生专项团队通过调研，发现我省信阳等地区“三坡”地(山坡、塘坡、滩坡)土地资源丰富，但由于土层薄、土质差、灌溉难，存在低产低效问题。如何提高“三坡”地花生产量和效益，成为我省农业科技攻关的重要方向之一，也是解决粮油争地、花生再发展的关键。

    在罗山县，优质花生专项通过选用优质、抗逆、早熟高油酸品种豫花37号和高油品种远杂9102及起垄种植、增施钙钼硼肥、病虫草害绿色防控、全程机械化等配套技术的应用，旱能保墒，涝能排水，有效缓解了“三坡”地对花生的不利影响，解决了生产效率和规模化种植难题，使单产得到大幅度提高。罗山县由此走出一条基本不与粮争地，利用浅山丘陵、滩涂沙地等闲散土地扩大花生种植面积之路。

    规模提升——      质量内涵不断丰富

    2020年9月23日，“高油酸花生豫花37号新型种植模式现场观摩暨全国优质花生产销联盟筹备会”在浚县善堂镇举行。当天，省农科院组织有关专家对善堂镇万亩豫花37号高产示范田进行了实地测产，亩产荚果430.2公斤，比对照田增产6.7%。

    善堂镇是“花生种植最佳区域”之一，过去受制于一家一户分散种植，“善堂花生”品种杂乱，加上机械化程度低，没有规模效益，种花生的收益较之于其他作物优势渐失，农民种植积极性下降。

    为了重新叫响“善堂花生”品牌，优质花生专项与当地龙头企业河南丰盛农业开发有限公司合作，以高油酸花生品种豫花37号种植为引领，打造高端供应链，以“浚县优质花生现代农业产业园规划建设”为突破口，提升价值链、延伸产业链，用科技支撑善堂花生产业发展。在双方共同努力下，善堂镇高油酸花生种植面积迅速扩大，2018年种植500亩，2019年10000亩，2020年达到50000亩，成为全国高油酸花生规模化种植的典范。

    不仅是“善堂花生”，优质花生专项实施以来，我省花生主产区种植规模均有大幅提升，优质花生种植在中原大地渐成燎原之势。

    依托家庭农场、专业合作社等新型农业经营主体，优质花生专项团队在南阳、驻马店、信阳、开封、商丘、周口、新乡、安阳、濮阳、鹤壁等花生主产区推广了豫花9326、豫花37号等高油、高油酸花生品种，建立优质高油、高油酸花生绿色高产高效生产技术示范百亩方42个，千亩方16个，万亩方4个，经专家测产，均达到了预期产量目标，促进了我省优质高油、高油酸花生品种的推广，2020年我省优质高油酸花生种植面积超过500万亩，其中专项主推品种豫花37号种植面积达261.8万亩，为我省种植面积最大的品种。

    严格标准——      管得好才能卖得好

    种出来的花生，如何卖上一个好价钱，是不少种植户关心的一个问题。

    “有了标准化，才能涨身价。”花生卖不上好价钱，与市场上的花生大多“蓬头垢面”有关系，有的果型大小不一，洁净度差，还掺杂着裂口果、烂芽果、残次果。通过统一品种、统一管理、统一技术、统一回收，严格把控质量，实现生产标准化，能够有效促进花生产业健康发展。

    针对正阳花生标准化种植技术不完善等问题，优质花生专项推广夏播花生“一选四改”种植模式。“一选”就是选用早熟高油酸花生新品种“豫花37号”，“四改”就是改普通旋耕为深耕翻、改平播为宽幅起垄种植、改常规用肥为平衡施肥、改病虫草害粗放用药为精准防控。这一种植模式技术先进、实用性强，在2020年夏播花生生长季节遭遇前期干旱、中期湿涝及后期干旱等不利的气候条件下，示范田花生仍表现出植株生长健壮、果多、整齐等优良性状。经专家实地测产，10000亩麦后直播花生“一选四改”绿色高质高效示范田平均亩产381.06公斤，其中500亩核心示范区平均亩产406.54公斤，比对照增产13.63%，取得了良好的示范效果。

    “标准化种植带来了好收益。”正阳县黄磊家庭农场负责人黄磊高兴地说，“我种植的高油酸花生豫花37号荚果饱满，大小均匀，油酸含量高，比普通花生一斤多卖一块多，一亩地能多收入七八百元。”

    拉长链条——      一颗花生“吃干榨净”

    花生浑身都是宝。花生仁可以用来榨油、加工花生食品，花生秧是优质的饲草资源，花生壳可以用作栽培食用菌的基质。因此，花生要想身价大涨，除了种植环节发力外，还要推行订单生产和大力发展花生加工产业。

    为提高花生产品附加值、拉长产业链条，专项团队建立了适宜加工花生休闲食品和花生乳的花生品种筛选评价体系与模型各1套。通过模型的评价与验证，确定了高油酸花生豫花37号为加工裹衣花生、麻辣花生和低温制油的适宜品种，最适宜加工花生乳的花生品种是豫花9326。建立了专用加工工艺2套，研发了花生休闲食品裹衣花生5种，花生红衣新产品2个系列分别4种口味。花生加工适宜性评价技术已应用于河南省邦农种业有限公司进行高油酸花生产品加工、兰考鑫合食品有限公司进行花生奶产品生产、富兰格生物技术（开封）有限公司进行花生复合饮料生产，取得了良好的社会经济效益。

    为提高花生饼粕、花生秧等副产物的利用价值，增加花生种植、畜牧养殖的经济效益，专项团队运用氨基酸平衡技术、酶制剂应用技术及霉菌毒素脱毒技术改进、优化饲料配方，生产出4%育肥猪花生粕专用预混料，有效减少饲料豆粕用量，降低饲料生产成本，提升饲料品质。花生饼粕、花生秧等副产物的科学利用不仅降低饲料生产成本，增加了农户经济效益，而且有效避免了焚烧、堆积带来的环境污染和资源浪费，生态效益不断体现。

    为促进优质花生订单生产，实现优质优价，专项团队为基地和相关企业牵线搭桥。河南豫研种子科技有限公司以每公斤加价1元的价格从尉氏、延津、原阳等专项基地回收豫花65号、豫花9326等花生良种156万公斤，河南邦农种业有限公司以每公斤加价1元的价格从正阳、济源、浚县等专项基地回收高油酸花生品种豫花37号良种190万公斤，为种植户直接增加经济效益346万元。

    绿色高效——      减肥减药也能产量高

    不少农户在种植花生时，为了增加产量，往往过量施用化肥和农药，不但增加成本，而且污染环境。为让花生种植更加绿色高效，省农科院优质花生专项团队积极推广减肥减药增效技术，取得了良好的效果。

    根据示范基地土壤特性，通过优化肥料氮磷钾配方，改变养分形态，施用花生含锌缓释配方肥和改肥料田间撒施为花生2行间开沟条施，与普通农户施肥相比，可减肥27.4%。

    在示范田推广拌种剂防治花生萌发期和苗期病虫害、2遍药套餐防控花生徒长及叶部病害；应用物理诱杀测报防控于一体的频振式杀虫灯和食诱剂防控花生田的菜青虫、棉铃虫及斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等鳞翅目害虫和金龟子，可减少化学农药1次以上，减药30%。杀虫灯和食诱剂的应用，除了本身的防控作用外，还对当年的蛾类害虫及金龟子的发生状况起到了监测作用，能及时指导示范区周边的虫害防控。

    据河南丰盛农业开发有限公司总经理李清杰介绍：“2020年公司在省农科院专家的指导下，示范推广花生减肥减药增效技术10000亩，亩节约成本约150元，收获期经专家现场测产，示范田在减肥27.4%、减药30%的情况下比对照亩增产65.6公斤，增产幅度达到16.3%。”

    叫响品牌——     有名气才能有效益

    正阳是我国花生种植第一大县，但产业发展上仍存在优质高油酸花生面积不大、标准化种植技术不完善、花生产后加工和副产物综合利用水平有待提高等问题。

    如何把正阳花生品牌做优做强？围绕解决正阳花生产业发展存在的问题，省农科院组织全省农科系统的花生栽培、植保、土肥、产品加工、副产物综合利用等多个学科专家协作，依托种植大户、家庭农场、农民合作社、农业企业等新型农业经营主体，以优质高油酸花生新品种示范基地建设为核心，大力推进种植品种的高油酸化，做优一产，全面提高正阳花生原料的品质，打造稳定的高端供应链；以一产带动花生加工业的发展，做强二产，增加产品附加值，提升价值链；提高副产物综合利用水平，延伸产业链；带动电商、物流、贸易、期货、旅游等产业发展，做活三产，达到一、二、三产融合，促进乡村振兴的目的。

    在省农科院的技术支持下，正阳花生种植品种得到优化，生产标准化水平和产品品质大幅提升，促进了正阳花生加工业的发展。同时，参与主办“一带一路”国际花生产业大会暨花生文化交流研讨会等系列活动，助力正阳在品牌价值、品牌形象、品牌传播上持续发力，提升“正阳花生”品牌价值，2020年“正阳花生”荣获中国区域农业产业品牌“粮油产业”类别第二名，品牌价值达116.51亿元，在全国110强中排名第32位。

    靠品牌引领带动，以农业科技浇灌，如今的“正阳花生”已成为一块响当当的金字招牌，赢得了“世界花生看中国，中国花生看正阳”的美誉。

    小花生有大作为。“得益于‘四优四化’的实施，我省花生产业走上了面积由小到大、品种由劣到优、产业由弱到强的发展之路，实现了由人工耕作向全程机械化、由种植花生向繁育种子、由卖原料向卖产品、由一产独大到融合发展、由大众花生向品牌花生的跨越，为全面推进中原乡村振兴贡献出科技力量。”中国工程院院士、省农科院院长张新友说。