《河南日报》，1月21日：04版

 小兔子 大产业

  □本报记者 刘晓阳
    1月18日，腊月二十七。清丰县鑫茂兔业养殖场内，8000只商品兔整装待发，准备运往四川。
    “豫丰黄兔新年开门红，元旦过后，销量‘噌噌’往上涨。”该公司技术经理刘东超说。
    刘东超口中的“豫丰黄兔”，是由省农科院和清丰县联合育成的优良中型肉皮兼用型兔品种，是我省唯一入选《国家畜禽遗传资源品种名录》的肉兔品种，也是省“四优四化”科技行动支撑计划专项示范推广的主要品种。
    “该品种生长速度快、耐粗饲、抗病力强、繁殖率高。”豫丰黄兔培育参与者、省农科院畜牧兽医研究所家禽研究室主任陈直说。
    近年来，依托省“四优四化”豫丰黄兔繁育技术示范与推广项目，省农科院畜牧兽医研究所与清丰县政府合作，培育豫丰黄兔养殖龙头企业和产业集群，打造豫丰黄兔养殖、兔肉深加工、肉兔活体和兔肉产品销售产业链，引导豫丰黄兔产业快速发展。
    “一只兔，油盐醋；十只兔，衣衫裤。”如今，我省兔业发展呈现快速增长的势头，据省农业农村厅相关数据，我省2021年兔出栏量1707.47万只，存栏量960.39万只，出栏量居全国第五。
    在兔业产业化发展的过程中，我省涌现出平顶山大筐啤酒兔、鹤壁胡福记、郑州三想豫兔园等餐饮企业，但与“哈哥兔”等四川兔肉品牌相比，品牌知名度还远远不够。
    我省畜牧业品种和产品有夏南牛、固始鸡、道口烧鸡等知名品牌，创造了显著的经济效益和社会效益，为豫丰黄兔发展提供了借鉴。“目前，豫丰黄兔只有活体品牌，要支持豫丰黄兔保种企业申报国家地理标志产品，打造产品品牌，把相关产业做大做强。”陈直表示，要充分发挥加工企业的龙头作用，逐步完善良种繁育体系建设，加强兔肉加工和品牌产品的研发，提升兔产业经济效益，增强市场竞争力。
    “我是养兔的，今年又恰好是兔年，希望新的一年豫丰黄兔大展宏‘兔’，让更多老乡发家致富。”提起新年愿望，刘东超说。