芝麻降压肽口服液加工技术
技术名称 | 芝麻降压肽口服液加工技术 |
技术持有单位 | 河南省农科院农副产品加工研究所 |
联系人姓名 | 翟辰璐 | 联系地址 | 郑州市花园路116号 |
联系电话 | 0371- 65856710 | 电子邮箱 | chenluzhai@163.com |
技术与产品特点 | 技术特点:将脱脂芝麻粉直接采用合适的复合酶水解,通过控制合适的酶解条件,获得高ACE抑制活性的降压肽。此项技术省去传统提取芝麻蛋白的工艺,直接对脱脂芝麻粉进行酶解处理,最大化利用芝麻蛋白,方法新颖,操作简单,绿色高效。 产品特点:以芝麻肽为原料生产的降压口服液,通过选择复合酶去除了以往工艺制备的芝麻肽苦味,口感酸甜,并充分利用了芝麻肽的营养特性和降压效果,天然健康。 |
产能与主要经济技术指标 | 年产100吨,主要经济技术指标满足国家标准 |
造价与流动资产投资 | 造价80万,流动资产30万 |
所需厂房、设备及配套设施 | 前处理厂房面积200m2 ,加工厂房面积150m2 ,灭菌厂房面积100 m2 ,包装厂房面积200 m2 ;主要设备有酶解罐、离心机、冻干机、搅拌机、高压灭菌设备以及水、电、汽、运输管道等配套设施。 |
推广示范效果及经济效益 | 产品成本8元/100mL,建议售价17元/100mL |

信息来源:加工中心办公室 (2021-04-22)