技术名称

芝麻降压肽口服液加工技术

技术持有单位

河南省农科院农副产品加工研究所

联系人姓名

翟辰璐

联系地址

郑州市花园路116号

联系电话

0371-

65856710

电子邮箱

chenluzhai@163.com

技术与产品特点

技术特点：将脱脂芝麻粉直接采用合适的复合酶水解，通过控制合适的酶解条件，获得高ACE抑制活性的降压肽。此项技术省去传统提取芝麻蛋白的工艺，直接对脱脂芝麻粉进行酶解处理，最大化利用芝麻蛋白，方法新颖，操作简单，绿色高效。

产品特点：以芝麻肽为原料生产的降压口服液，通过选择复合酶去除了以往工艺制备的芝麻肽苦味，口感酸甜，并充分利用了芝麻肽的营养特性和降压效果，天然健康。 

产能与主要经济技术指标

年产100吨，主要经济技术指标满足国家标准

造价与流动资产投资

造价80万，流动资产30万

所需厂房、设备及配套设施

前处理厂房面积200m² ，加工厂房面积150m² ，灭菌厂房面积100 m² ，包装厂房面积200 m² ；主要设备有酶解罐、离心机、冻干机、搅拌机、高压灭菌设备以及水、电、汽、运输管道等配套设施。

推广示范效果及经济效益

产品成本8元/100mL，建议售价17元/100mL